Llega Noviembre y como es tradición en mi familia, subimos al monte a coger Turmas. Realmente no se cuanta gente conoce este tubérculo o seta, pero por el norte en Icod mucha gente las recolecta, sin embargo en el resto de la isla, ves la gente recoger setas y ni caso a las turmas. Cuando preguntas a alguien, no saben que es.
Tiene un sabor parecido a las las setas, muy bueno.
Aquí tienen algunas fotos que muestran como se encuentran en el terreno, no es fácil verlas si no estas atento y retiras la capa de pinocha de encima.
Fíjate bien que son tres
Aquí listas para la sartén
Por fin, después de mucho tiempo intrigado por este tubérculo, creo haber encontrado su nombre científico o de su familia (Rhizopogon obtextus). Al buscar en Internet se encuentran fotos de este, aunque estoy seguro que la variedad que se da aquí en Canarias es un poco diferente, ya que difiere un poco en su aspecto por dentro y por fuera.
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